เศรษฐศาสตร์ชวนส่องสถานการณ์ร้านอาหารในภาคอีสาน

ธุรกิจร้านอาหาร หนึ่งในธุรกิจยอดนิยมที่มีการแข่งขันสูงและรุนแรง แต่ยังคงขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ISAN Insight & Outlook ได้ทำการ web-scraping ข้อมูลจากเว็บไซต์ wongnai.com เพื่อวิเคราะห์สถานการณ์ร้านอาหารในภาคอีสานทั้ง จำนวนร้านอาหารที่อยู่ในวงใน ประเภทอาหารยอดนิยม สัญชาติอาหารยอดนิยม ช่วงราคาในแต่ละร้าน และคะแนนรีวิวจากผู้ใช้จริง ซึ่งร้านอาหารส่วนใหญ่มักกระจุกตัวอยู่ตามเมืองใหญ่และเมืองท่องเที่ยว ส่วนมากเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว ร้านอาหารตามสั่ง และร้านเครื่องดื่ม คนอีสานนอกจากจะนิยมทานอาหารที่มีรสชาติจัดจ้านแล้ว ยังนิยมทานอาหารที่มีรสชาติหลากหลาย จึงไม่น่าแปลกใจมากนักที่อีสานจะมีร้านอาหารหลากสไตล์หลายสัญชาติ ซึ่งอาหารไทย และอาหารอีสานเป็นที่นิยมโดยปกติอยู่แล้ว สำหรับอาหารสัญชาติอื่น โดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่น อาหารจีน อาหารเวียดนาม และอาหารเกาหลี กำลังเป็นที่น่าจับตามอง ในส่วนของช่วงราคาร้านอาหารส่วนมากมีช่วงราคาต่ำกว่า 100 บาท ส่วนร้านอาหารที่มีช่วงราคาสูงกว่า 500 บาท มีจำนวนค่อนข้างน้อย ส่วนใหญ่เป็นอาหารสัญชาติอื่น และคะแนนรีวิวจากลูกค้ายังสะท้อนถึงความพึงพอใจของผู้บริโภค ความเหมาะสมของบริการที่ได้รับ ซึ่งแตกต่างและน่าสนใจอย่างไรชมภาพและอ่านบทวิเคราะห์โดยดาวน์โหลดไฟล์แนบท้ายรายการกันเลย .. .

อนัน เค้าสิม